Burgery z kalafiora

Burgery to jedno z moich ukochanych dań. Konkurować może z nimi tylko domowa pizza, albo super makaron (najlepiej ze szpinakiem <3). Tym razem chcę zaproponować Wam wegetariańskie burgery wykonane z kalafiora. Same kotlety są bezglutenowe, ponieważ do zagęszczenia masy wykorzystałam ugotowany ryż. Jako dodatek podałam frytki z marchewki – świetna odmiana od klasycznych frytek ziemniaczanych.

Burgery z kalafiora

IMG_20160706_145020

Continue reading „Burgery z kalafiora”

Błyskawiczne brownie z bananów

Przepis na ten wypiek znalazłam na Facebookowej grupie z wegańskimi przepisami. Lekko go zmodyfikowałam, wydłużyłam czas pieczenia i oto jest: przepis na ciasto, którego przygotowanie zajmie 5 minut + czas potrzebny na upieczenie, ale przecież wtedy już nie trzeba się trudzić i można zająć swoimi sprawami 😉

Wielkim plusem tego ciasta, jest moim zdaniem to, że nie wymaga dodatku cukru ani tłuszczu, dzięki czemu śmiało można określić je mianem zdrowego. W końcu owoce w połączeniu z kakao to całkiem wartościowa przekąska!

Bananowe brownie

IMG_20160622_190259

Continue reading „Błyskawiczne brownie z bananów”

Duszone warzywa

Ten post jest przypomnieniem przepisu z poprzedniego bloga 🙂

Ten prosty przepis może rozwiązać nam problem dania głównego, lub dodatku do mięsa.
Świetnie sprawdzi się jako danie wegetariańskie, jeśli podamy je z ryżem, lub ziemniakami. Sprawdza się również jako jarzynka na ciepło, którą podajemy do dania mięsnego.
Danie to jest lekkie, łatwe w wykonaniu i uniwersalne. Korzystajmy z warzyw, póki są takie smaczne i świeże!

Duszone warzywa

IMG_0691

Continue reading „Duszone warzywa”

Makaron alla Puttanesca

Ten post jest przypomnieniem przepisu z poprzedniego bloga 🙂

Puttanesca to bardzo proste danie, a teraz, podczas sezonu pomidorowego, to doskonały pomysł na szybki letni obiad.

Oryginalnie sos ten podaje się z makaronem spaghetti, ale ja miałam jedynie penne, co jednak zupełnie nie wpływa na niekorzyść tego przepisu.
Polecam na lekki obiad, lub kolację, zwłaszcza smakoszom pomidorów, oliwek i kaparów, oraz wielbicielom dań makaronowych. 🙂

Puttanesca

IMG_1936

Continue reading „Makaron alla Puttanesca”

Pieczona skorzonera

Ten post to przypomnienie przepisu z poprzedniego bloga.

Gdy po raz pierwszy zobaczyłam skorzonerę w sklepie od razu postanowiłam ją kupić. Uwielbiam próbować nowych rzeczy, więc chyba bym sobie nie darowała przepuszczenia takiej okazji – mimo, że skorzonera (wężymord) nie była najtańsza.

Jeśli chciałabym porównać do czegoś jej smak, to raczej bym poległa. Konsystencją przypomina bardzo zbite szparagi. W smaku – trochę jak ziemniak, trochę jak marchewka… No nie wiem… Musicie sami się przekonać 🙂

WAŻNE!!!

Zanim weźmiecie się za obieranie tego dziwacznego warzywa, zaopatrzcie się w rękawiczki. Wydziela lepką substancję, której bardzo trudno się pozbyć z dłoni.

Pieczona skorzonera

IMG_2055

Continue reading „Pieczona skorzonera”

Kotlety z czerwonej fasoli

Ten post to przypomnienie dania zamieszczonego na poprzednim blogu 🙂

Przepis na te kotlety to jeden z moich ukochanych przepisów. Kotlety są proste w wykonaniu, a dodatkowo są naprawdę smaczne. Świetnie pasują do nich gotowane ziemniaki i wszelkiego rodzaju surówki.

Kotlety z fasoli

IMG_20160115_141145

Continue reading „Kotlety z czerwonej fasoli”

Pasta z zielonego groszku

Gdy znudzą się kupne pasty, serki, czy inne gotowe dodatki do kanapek najlepiej jest przygotować sobie własne smarowidło. Najlepiej takie, którego przygotowanie zajmie nie więcej niż 20 minut. Czyli na przykład pastę z zielonego groszku 🙂

Pasta z groszku

IMG_20160622_094830

Continue reading „Pasta z zielonego groszku”

Bananowa jaglanka (v)

Kasza jaglana to królowa kasz, ponieważ ma nieokreśloną liczbę zastosowań. Idealnie sprawdza się jako dodatek do obiadu, jako wypełniacz do wegańskich kotletów, jako składnik kremu do ciasta, czy do klejenia pysznych, domowych trufli.

Pyszna jest jednak nie tylko jako składnik większej całości, lecz także idealnie sprawdza się w roli głównej – jako bohater potrawy. Dzisiejsza śniadaniowa wersja jaglanki na słodko, po raz kolejny udowadnia powyższe stwierdzenie, ponieważ jest po prostu pyszna! Lekka, a jednocześnie sycąca, słodka – chociaż bez dodatku cukru. Śniadanie idealne 🙂

Bananowa kasza jaglana z migdałami, żurawiną i truskawkami

IMG_20160615_102032

Continue reading „Bananowa jaglanka (v)”